エビのエスニック風 ガーリック焼き

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
にんにく、しょうが、レモン、こしょう、赤唐辛子のたれにエビを漬け込みオーブントースターで殻ごとカリッとスパイシーに焼いた
このレシピの生い立ち
本に載っていたのはちょっと味が物足りなくて
アレンジしてみました。
作り方
- 1
漬け込みだれを作る
レモンを絞り、にんにく、しょうがをおろし、赤唐辛子を種ごと手でちぎって全部を混ぜ合わせておく。 - 2
エビの下ごしらえ
足を取り除き、尻尾の先を料理ばさみで切り落とし、背中を料理ばさみで殻ごと身の半分まで切り込みを入れる - 3
塩水(分量外)で洗い、キッチンペーパーでよく水気を取り漬け込みだれに混ぜ込んで1時間ほど漬けておく。
- 4
天板にサラダ油をぬってエビを並べて7~8分焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり♪
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