鮭と卵の和風おかずスープ
coffee92 @cook_40130329
優しい味でほっこり温まる具沢山スープです。少し食べてからご飯を混ぜてオジヤ風にすると、2度楽しめます^_^
このレシピの生い立ち
いつも甘塩鮭を焼いて汁物、ご飯。定番から少し外れたものを作りたくてスープと合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘塩鮭は酒をかけてラップをし、電子レンジで1分半〜2分加熱する。
- 2
しいたけは細切り(石づきも勿体なかったので使用)、ネギは輪切りに切る。
- 3
卵を溶きほぐし、めんつゆ、白だし、塩を加える。
- 4
電子レンジで加熱した鮭の皮と骨を取り除き、軽くほぐす。
-
- 5
水に卵を入れ、混ぜ合わせ、具材を全て入れる。
ラップをし、電子レンジで4分〜4分半加熱。 - 6
加熱後、全体をほぐすように混ぜて完成^_^
- 7
★スープとして味わってから、ご飯を入れてオジヤ風で食べました^_^
-
コツ・ポイント
甘塩鮭に塩気があるので、だしの量は少量で済みますが、サーモンを使う場合スープの味を濃くしないと味気ないかもしれません。
リアクション
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