秋鮭と大根のみそバタースープ
ちゃんとごはん @cook_40300756
鍋1つで秋の食材を楽しめ、ほっこり温まるスープが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
スープがおいしい季節の到来！鍋1つで作れるごちそうスープのご紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩をふって5分おき、水気を拭き取り4等分に切る。
- 2
大根はいちょう切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
- 3
しめじは石づきを取ってほぐす。
- 4
鍋に水を注ぎ、沸騰したら<2>を入れて煮る。やわらかくなったら<1>・<3>を加える。
- 5
アクを取り、鮭に火が通ったらAを入れ、弱火で煮る。
- 6
器に盛り付け、バターを添える。
コツ・ポイント
鮭は塩をふって臭みを取り除くことがおいしく仕上がるポイント。みそを入れたら煮立てずに！
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