さけの和風あんかけ
稲城市学校給食 @cook_40146213
あんかけは、さけ以外のお魚にも応用できます。
このレシピの生い立ち
あんかけは、さけ以外のお魚にも応用できます。簡単でおいしいので、是非ご家庭でも作っていただきたいメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
野菜を切る。
さけに塩・酒を振っておく。
和風あんを作る。
①油揚げを湯通しする。 - 2
②熱した鍋に油をひき人参・玉葱を炒める
③玉葱がしんなりしてきたら油揚げ・えのきだけ・調味料Ａを加えかき混ぜながら温める - 3
④いんげんを加え、水溶き片栗粉を入れとろみをつける
- 4
【手順】
①熱したフライパンに油をひき、さけを焼く。
②焼きあがったさけに和風あんをかける。
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