☆厚揚げの和風あんかけ

ぱふ♪'s cooksnap of when they made ☆厚揚げの和風あんかけ.
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ととろ＆めい's cooksnap of when they made ☆厚揚げの和風あんかけ.
☆Hirosuke☆
☆Hirosuke☆ @cook_40270371

お好きな野菜をどうぞ♪
ヘルシーな和風あんかけ♡
このレシピの生い立ち
余ったお野菜救済レシピです(´-ω-`)

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. にんじん 1/4(約25g)
  3. 玉ねぎ 1/4弱(約30g)
  4. えのき 1/3袋
  5. 青ねぎ 適量
  6. ●追い鰹つゆ 50cc
  7. ●水 150cc
  8. 【水溶き片栗粉】
  9. 片栗粉 小さじ1
  10. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細目の千切り♪
    玉ねぎは薄くスライス♪
    えのきは半分に♪
    青ねぎは3cm程の長さに切っておきます♪

  2. 2

    フライパンに●を入れ♪
    青ねぎ以外の野菜を入れて♪
    火にかける♪中火♪

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら♪
    火を止め♪

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて♪
    手早くかき混ぜる♪
    弱火で1分煮て、青ねぎを入れる♪

  5. 5

    厚揚げは半分に切り♪
    別のフライパンに入れ、中火で
    両面、側面を香ばしく焼いていきます♪

  6. 6

    厚揚げが香ばしく焼けたら♪
    皿に盛り付ける♪

  7. 7

    ❻に❹の野菜入り和風あんをかけたら♪
    できあがり♡

  8. 8

    ＊材料には入れてませんが、すりおろし生姜をのせると味が引き締まります♪
    お好みでどうぞ♪

  9. 9

    ＊2020/3/6
    話題入り♪
    閲覧・素敵なれぽを下さった皆様方に
    感謝です♡＼(^ω^)／

  10. 10

    ととろ＆めいさん♪お母様の作ってくれてた味と一緒とは光栄です!!懐かしい味でほっこりと聞いて私も心温まりました♡

  11. 11

    いつもお試し美味しく作って下さりありがとうございます!!(^o^)

コツ・ポイント

●レシピにある、お野菜の量はだいたいの目安として載せてます♪
●厚揚げはトースターで焼くと時短になります♪
焼いてる間に野菜あんを作れます♪
トースター使用時は焼いた後に厚揚げを半分に切ってね♪

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レシピ作者

☆Hirosuke☆
☆Hirosuke☆ @cook_40270371
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いいねや素敵なれぽ、フォロー・感謝の気持ちで一杯♡いつも有難うございます!!(*^^*)旦那さんの偏食多い為、作りたい物に制限があり、同じれぽが続く事あるかと思います(人-ω•`)がどうぞよろしくお願いします♬☆パートで歯科医院勤務、多肉ちゃん育て魚釣りが趣味です♡
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