ぷりぷり。エビと豚ひき肉のシュウマイ

みじん切りにした野菜、エビ、そして、豚ひき肉、調味料、片栗粉を混ぜます。

粘りが出るまでよく混ぜます。
大体10等分しておきます

皮に包んで蒸し器で15分蒸して出来上がりです。あつあつをどうぞ

鶏ひき肉、冷凍エビ、冷凍枝豆

ご参考まで、手作り皮です。写真のような仕上がりになります。工程7は小麦粉のみ、こちらは片栗粉入りです。どちらも柔らかです

必要な枚数かけ算し作ります。水分は控えめに様子をみながら粉と混ぜます。柔らかな生地です。具材を準備する間寝かせます。

台と麺棒に薄力粉をまぶし、生地を6-7cm程に伸ばして具を包み、同じく蒸します。
少量だけ作りたい時に作っています。

玉ねぎ人参は一緒に保存容器に入れて冷蔵庫で保存しておくと便利です。