おこげの中華あんかけ

nobumuu's cooksnap of when they made おこげの中華あんかけ.
Santorini's cooksnap of when they made おこげの中華あんかけ.
♡thramy♡
♡thramy♡ @cook_40110283

あんかけをかけた時にジュッて音がします♡

このレシピの生い立ち
余りご飯を使いたかったためいつもと違うものを作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. 人参 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. キャベツ 4枚
  5. ニラ 1/3束
  6. 温かいご飯 茶碗約2杯
  7. ＊鶏ガラスープの素 大さじ1杯
  8. ＊砂糖 小さじ1杯
  9. ＊オイスターソース 小さじ1杯
  10. ＊ごま油 小さじ1杯
  11. ＊片栗粉 大さじ1杯
  12. ＊水 大さじ2杯
  13. 水 200cc
  14. お酒 大さじ1杯
  15. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    温かいご飯をクッキングシートに広げる。5mmぐらいの厚さにのばす。そのまま表面が乾くまで置いておく。

  2. 2

    表面が乾いたご飯をレンジで3分裏返して３分。これを2回繰り返し水分を飛ばす。

  3. 3

    鶏胸肉を小さめのそぎ切りにしフォークで両目突っついておく。お酒をかけて揉み込む。

  4. 4

    野菜は食べやすい大きさにきっておく。人参は薄めにする

  5. 5

    片栗粉を鶏胸肉にまぶし油をひいたフライパンで色が変わるまで焼く。

  6. 6

    5に野菜を入れ炒める。

  7. 7

    6に水をいれ煮立たせた後＊を加えて最後に片栗粉でとろみをつける。

  8. 8

    水分を飛ばしたご飯を一口サイズにちぎり油でキツネ色になるまで揚げる。

  9. 9

    揚げたおこげにあんかけをかけて完成♡

コツ・ポイント

鶏胸肉はお酒をかけておくと柔らかくなる。
おこげはしっかり水分を飛ばしておくとサクサクに出来上がります♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

♡thramy♡
♡thramy♡ @cook_40110283
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  2. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  3. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  4. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  5. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  1. 弁当に牛コマと長ネギ炒め〜(o˘◡˘o) もぐもぐ人
  2. キティちゃん弁当…♩ カヨ32
  3. はりねずみパン 2525招き猫
  4. ピーマンの肉詰め しら☆たま