おこげ風♪焼おにぎりの中華あんかけ

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mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

カリカリに焼いた焼おにぎりに熱々の中華あんかけが美味しい(*´∀｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
揚げ焼きそばが美味しかったので、あんかけのレシピ確認も兼ねて、焼おにぎりの中華あんかけを作りました。

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材料

2人分
  1. 温かいごはん お茶碗2杯分
  2. ★鰹だし 小さじ2
  3. ★濃口醤油 小さじ2
  4. ★みりん 小さじ2
  5. ★ごま油 大さじ1
  6. 豚肉 120g
  7. 玉葱 1/2個
  8. 人参 1/4本
  9. ピーマン 1個
  10. キャベツ 2枚
  11. もやし 1/4袋
  12. ごま油 大さじ1
  13. チューブ生姜 5cm
  14. チューブにんにく 5cm
  15. ◇鶏ガラスープの素 小さじ2
  16. ◇水 200cc
  17. ◇濃口醤油 小さじ2
  18. ◇オイスターソース 小さじ2
  19. ◇塩 少々
  20. ◇砂糖 小さじ1/2
  21. 片栗粉(水溶き片栗粉) 大さじ1.5
  22. 水(水溶き片栗粉) 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ごはんに★調味料を加え、固めの三角おにぎりを作る。

  2. 2

    フライパンで、おにぎりを焼き、ターナーで押し付けながら、おにぎりの全面に焼き色を付け、カリカリに焼く。

  3. 3

    おにぎりをお皿に盛り付ける。

  4. 4

    材料を切る。
    豚肉:一口大
    玉葱:スライス
    人参、ピーマン:千切り
    キャベツ:ざく切り
    もやし:洗って水気を切る。

  5. 5

    フライパンにごま油、生姜、にんにく、豚肉を入れ、中火で炒める。

  6. 6

    豚肉の色が変わり始めたら、玉葱、人参、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。

  7. 7

    火が通り始めたら、もやし、◇調味料を加える。

  8. 8

    しんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  9. 9

    焼きおにぎりにあんを掛けたら、出来上がり。

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レシピ作者

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
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いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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