ほうれん草の簡単たまごスープ

xRI286x's cooksnap of when they made ほうれん草の簡単たまごスープ.
JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978

簡単にできるほうれん草のたまごスープです。とろーり温まります＾＾
このレシピの生い立ち
とろみがついておいしいたまごスープです！季節のお野菜で試してみて下さい＾0＾

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材料

2～3人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. たまご ２個
  4. コーン(缶詰) 50ｇ
  5. ★水 500ｍｌ
  6. ★鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 水溶き片栗粉 水：片栗粉＝大さじ1：1
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    ほうれん草は、泥を洗い、泥が多い茎の部分を切る。
    切り口を水につけて、あくをとる。（10分程度）

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、ほうれん草を炒める。
    （これくらいしんなりするので安心して下さい）

  4. 4

    ★の材料を入れて沸騰させる。
    沸騰したら、醤油とコーンを加える。
    ひと煮立ちしたら、３のほうれん草を加える。

  5. 5

    ぐつぐつとしたスープに水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら、溶き卵を回し入れる。15秒ほどしたら火を消す。

  6. 6

    お好みでコショウを振り掛ければ完成！

コツ・ポイント

①ほうれん草は水につけてあく抜きをする。
②スープは終始中火～強火で、ブクブクした状態で調味料を加えていく。
③たまごを加えて浮いてきたらすぐに火を止める。

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レシピ作者

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978
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JA全農たまごです。おいしいたまご料理をご紹介します！コック帽をかぶっているのは「オムレッツくん」です！SNSもチェックしてみてね♬(◎＾＾◎)FB：https://www.facebook.com/homme.letsツイッター：https://twitter.com/jz_tamago
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