海老とほうれん草の卵スープ★

ルぴあ's cooksnap of when they made 海老とほうれん草の卵スープ★.
サヤスカマカン's cooksnap of when they made 海老とほうれん草の卵スープ★.
虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692

アレンジがいろいろできる簡単スープです♡
このレシピの生い立ち
独身の頃よく行った飲み屋さんの人気締めメニューです♡再現しました^_^ほうれん草の代わりにチンゲンサイとかでも。コーンは娘たちのためにアレンジしました^_^

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材料

3人分
  1. 水 600cc
  2. 鶏がらスープ 大さじ1と1/2
  3. ほうれん草 1株
  4. バナネイエビ 6尾
  5. 冷凍コーン 大さじ2
  6. ●塩 小さじ1弱
  7. ●酒 大さじ1
  8. 水 50cc
  9. 片栗粉 小さじ1
  10. 卵 1個
  11. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って4㎝ぐらいに切る。卵は溶いておく。片栗粉を水に溶いておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ加熱し沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、エビ、冷凍コーン、ほうれん草を入れる。

  3. 3

    再び沸騰したら中火にし、エビに火が通ったら●を入れ混ぜて、溶いた片栗粉を入れ混ぜ、沸騰したら溶いた卵を入れ混ぜる。

  4. 4

    仕上げにコショウをふり出来上がり。

  5. 5

    つくれぽありがとうございます(≧∀≦)皆さんのつくれぽ美味しそうで(*^o^*)いつもありがとうございます(*≧∀≦*)

  6. 6

    ルぴあさんつくれぽありがとうございます♬お昼にあったかスープ美味しそう)^o^(

  7. 7

    ポンポコリンさんつくれぽありがとです♡虎徹は…初代2代目もいい子に育ったのに…何を間違えたのかw

コツ・ポイント

一緒に食べるおかずがしっかりとした味ならごま油を数滴入れても良いかと。香りが良くなります。今回はあっさり系なので無しで。やっぱりおかずがメインですから^_^

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レシピ作者

虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692
に公開
名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に在住。先日長女と孫娘が帰省…娘が9時〜17時までリモートで仕事するからその間孫娘を見てとのこと…3食作らせて頂いて洗濯もしない長女…1週間見させて頂きました…喜んで帰って行った長女…こっちはフラフラじゃ〜(＞人＜;)
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