絶対はまる！魚を漬けて焼くだけ♪酒粕焼
cocoafront @cook_40144594
西京焼きのようなまろやかな甘みがでます。安く仕入れた魚もこれで上品な一品に♪
このレシピの生い立ち
粕漬けの名店；魚久の魚を食べた時、魚があまり好きでない私がとりこになりました。しかし、高い。。地方で買えない。。なら作るしかない！と思い立ち、何度かレシピを変えながら、このレシピにたどり着きました。酒粕はぬか漬けのように何度も使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕を酒で溶かすように混ぜる。その後、その他の材料を加える。（酒粕漬けのたね）
- 2
魚は塩を振って30分くらいおく。キッチンペーパーで水分をよくとり、酒粕漬けのたねのなかにいれる。タッパー保存で冷蔵庫へ。
- 3
一週間したらできあがり。
魚をとりだし、水洗いして酒粕のたねをとる。 - 4
アルミホイルに包んで、トースターで10～15分でできあがり♪
コツ・ポイント
焼くときは焦げやすいので、アルミに包んでやくとよい。
魚は、鮭・サバ・イカなどおすすめ。たらもいいと思う（まだ試したことはありませんが。。。）
とにかく、安く大量に魚が手に入ったら、漬物みたいにどんどん漬けていきます。
リアクション
レシピ作者
普段使いのレシピ。普段ある材料を『基本の和食』以外でも簡単に作れ、しかも手がこんでいるようにみえたらいいなと誰もが思う。そんなレシピを載せていきたいです☆ときどきは海外で食べた美味しいご飯も載せていけたらいいなと思っています♪
もっと読む 似たレシピ
安い魚でも超美味し☆酒粕焼
ふっくらもっちり、酒粕の甘い香り、ちょっと乾燥しかけた魚もこれでホロホロのおいしい一品になります＾＾本当に美味しいです♪
apple001 
ぶりの漬け焼き♪酒かすと味噌で♪
切り身がお買い得だったらコレ♪酒かすが身をしっとりさせてくれて、香りと旨みと甘みが最高♪お弁当にもお酒にも★
豚ロースの酒粕味噌漬け焼き
まろやかな味わいです
![豆腐の酒粕味噌漬け[酒粕＆味噌]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6522278/240x320cq90/photo.jpg)
豆腐の酒粕味噌漬け[酒粕＆味噌]
チーズのような食感 おつまみにぴったり
旨みたっぷり！豚肉の酒粕味噌漬け焼
工程は４つだけ！酒粕と味噌の力でお肉は柔らかく旨みたっぷり！減塩にもなります。作り置きもできてお弁当にもぴったりな一品。
トット330 
魚の西京焼き
上品な味の西京焼きお好みの魚を漬け込んで、食べたい時に焼くだけお弁当にも♪
酒粕で鮭の漬け焼き
酒粕が魚の旨味を引き出します鶏肉や豚肉でも！
お肉でも魚でも★手作りみそっカス漬
粕漬､美味しいですよね｡ 自宅で粕床を作り､お好みの魚やお肉を漬けてみませんか?
みそっかす（味噌酒粕）漬け焼き魚
お手軽に、中々味わい深い粕漬け焼き魚が出来上がります。セールの魚を漬け込んで、お手頃値段で美味しい高級粕漬け焼き魚を！
魚久風☆かじきまぐろの粕漬け焼き
切り落としで有名なデパ地下の魚久とほぼ同じ味の美味しい粕漬けです。
魚の粕漬け
酒粕には動脈硬化や高血圧の予防効果があります。魚の粕漬けは大好きです。自分で作れば好きな魚でお安く作れます。
酒粕を使った塩辛＊みそ味
酒粕と味噌のＷ酵素でうまみ成分バッチリ！かなりクリーミーでまろやかな塩辛です誰もが美味しいって言ってくれます＊＾＾
豚肉の酒粕と味噌漬け焼き
酒粕が手に入ったので、いろいろ試しているうちに定着したメニューです。
鶏の酒粕味噌漬け焼き
最近注目されている酒粕を使った料理です。地元のお味噌でおいしくクッキング！酒粕は食物繊維も豊富みたいですよ。
■魚の味噌粕漬け■
漁師の家庭で作る基本の味噌粕付漬けを紹介。これを覚えておくと魚料理の幅が広がります。
簡単★魚の粕漬け焼き
色んな魚を漬けるだけで簡単に粕漬けができます！粕漬け焼きにご飯にお味噌汁で簡単和食の完成！
美味しく保存☆魚の粕漬け
魚に酒粕の香りが移って、簡単なのに上品な味になりなした☆魚を美味しく保存する方法です！！
★酒粕＆味噌でなんでも漬け床★
酒粕と味噌で簡単に高級なお味が！？☆2012.4.1 話題入り☆簡単で美味しいので色々な食材で挑戦してみてください。
魚の粕漬け焼き
少量の使い切りの粕床です。板状の粕なら、容器で粕、味噌、みりんをまぜる。魚は鯛やサワラ、サケなど。
わろてんか 
簡単！まろやか！ 魚の味噌ねーず焼き
甘めの味噌とマヨネーズがまろやかな、魚のホイル焼きです。
酒粕好きの☆魚の粕漬け☆
酒粕好きの甘さ控えめ「魚の粕漬け」です。少し焦げた酒粕が美味しい。大人向けの味付けです。写真は金目鯛です。＊活用付き
美味しい 酒粕味噌漬けの床
配合は至って簡単。これでお好きな野菜を漬け込めば美味しく食べられます。
魚を美味しく保存＊味噌粕漬け、鮭で。
魚を美味しく保存しましょう。無駄なく簡単に出来ます。栄養価も大幅にアップ↗
焼くだけ・酒粕
焼くだけ。簡単。
鶏胸肉の酒粕味噌漬け焼き
鶏胸肉の酒粕味噌漬け焼きです(^^)
簡単☆酒粕でサンマの粕漬け
酒粕に漬け込むだけで魚がまた１つ美味しくなりますよ～～(＾▽＾)
「さわら」の漬け焼き
さわらが安くなっていてラッキー。見切りで売っている魚はたいていこれでイケます。
えみ三世＠休眠弦 
酒粕酵母漬けヘルシーチキン
LDLコレステロール下げたい人集まれ～！数日おくだけで簡単。鶏臭さがこれだけ抜けると魚漬けに勝るかも？
ささみの酒粕コチュジャン漬け焼き
酒かす苦手な人もこれなら大丈夫！
鮭の酒粕味噌漬け焼き
⭐︎身近な食材で薬膳冷え改善メニュー⭐︎冷めても美味しいのでお弁当にもOK
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931169
