唐揚げ用もも肉で簡単やわらかピカタ

フライパンに油を入れ馴染ませて、温めておきます。熱しすぎたら止めておくのを忘れずに。

袋のラップに小麦粉、塩コショーをいれて合わせて口を広げておきます。

まな板に鶏肉を並べ、先に塩コショーを振り、１つずつ、軽く平らに開き、袋の中に投入していき、振り混ぜます。

数分したら裏返し、少ししたら白ワインを振りかけ蓋を。蒸し焼きになるのでふわっとふっくら。

甘った卵は蓋を開けて回しかけてください。
焼きはじめてあっという間に出来上がります！

アレンジで、卵液にオレガノやパセリなどハーブをいれたり、冷凍野菜やネギを彩にいれたり、マヨネを入れたり色々できます。