簡単♪ひじきと大豆の煮物

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クックもちこ
クックもちこ @cook_40201573

お弁当にも重宝(*^^*)
大豆が大好きなのでたくさん入れちゃいます(^^)ゞ

このレシピの生い立ち
ひじきと大豆が好きでいろいろ入れていたら今の煮物が出来ました♪ゴボウやレンコンを入れても美味しい(^-^)/

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材料

  1. ひじき 220g(缶詰2缶)
  2. 大豆の水煮 180g
  3. 鶏むね肉 300g
  4. にんじん 中1本
  5. こんにゃく 130g
  6. さつま揚げ 140g
  7. 水 50cc
  8. 本だし 小さじ2
  9. みりん 大さじ5
  10. 料理酒 大さじ5
  11. しょうゆ(減塩) 大さじ5
  12. サラダ油 少量(炒め用)
  13. ゴマ油 少量(隠し味用)

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を小さく切る
    にんじん、千切り
    こんにゃく、短冊切り
    さつま揚げ、細く切る

  2. 2

    鍋を温めサラダ油を入れる
    鶏むね肉を炒め色が変わったらその他の材料を全部入れて更に炒める

  3. 3

    水と本だしを入れ調味料を入れ煮込む

  4. 4

    ゴマ油をひと回し入れて出来上がり(^_^)v

コツ・ポイント

たくさんの具材を入れる事で食べごたえもあり、栄養も抜群(^_^)v
我が家は油揚げの変わりにさつま揚げを入れてます♪

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クックもちこ
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