アプリでひらく作り方
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ふきの下処理をする。
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ふきと厚揚げ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
せっかくなので、にんじんを桜の型にしてみました。
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- 3
鍋にごま油を入れて食材を炒める。
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- 4
油が馴染んだら出汁を入れて沸騰させる。
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- 5
調味料を入れて味が染みるまで煮る。
灰汁は都度取りのぞく。 -
コツ・ポイント
ふきの下処理をしっかりして下さい。
薄口醤油で作るとふきの彩りがより綺麗です。
その際は少しお醤油を少なめにして下さい。
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