ふきと厚揚げの煮物
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
ふきの風味がしみておいしい♪厚揚げは油抜きしてから使えは油くささもぬけて美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
和風の煮物～
ふきの独特の風味が大好きです。少しめんどうでもおいしく食べるために下処理はかかせません！
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは洗って、鍋に入る長さに切り、熱湯で３分ほど茹でる
と、きれいな緑色になります -
- 2
水にとり、皮をむき、さらしておく。5センチほどの長さに切る
-
- 3
5センチほどの長さに切る
-
- 4
厚揚げは熱湯で油抜きして、食べやすい大きさに切る
- 5
調味料をいれた鍋で厚揚げを弱火で15分ほど煮る
- 6
ふきを入れ3分ほど煮る
コツ・ポイント
☆野菜だけとの炊き合わせの時は、だしを濃いめに
☆ふきの葉も別メニューで使うので捨てないで！
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