アプリでひらく作り方
- 1
ふきをゆでてすじをむいておく。（下処理後、冷凍して奥と便利）厚揚げは熱湯にさっとくぐらせて、油抜きをしておく。
- 2
ふきは4～5cmくらいの長さに切り、厚揚げは3cm四方程度に切る。
- 3
だし汁に厚揚げ、砂糖、みりんを入れて５分ほど落しぶたをして煮る。しょうゆを加えてさらに5分ほど煮る。
- 4
仕上げに１で下処理したふきを加えてさっと煮る。火がとおっているので混ぜる気持ちでOK。
- 5
数十分、なべ止めをしてから食べると更においしい！
コツ・ポイント
たくさん煮たら、お弁当にも♪
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