優しいお味☆ふきと厚揚げの煮物
朱璃庵 @cook_40053090
お腹も心もほっこり。懐かしいような、優しいお味に包まれて、温かくなります。簡単で、すばやく他の料理の片手間にもできます。
このレシピの生い立ち
蕗が好きな私。
夜が遅い&蕗が苦手&厚揚げが好き、な旦那様に、お腹にも心にも優しいお料理を届けたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
（水煮の場合）
ふきをざるにあげ、熱湯で２分強ゆでてから水で洗い、水気を切る。 - 2
（自家製処理の場合）
処理後からはじめます。 - 3
厚揚げは熱湯かけて油抜きをし、横に半分にしてから、１cmの幅に切る。
- 4
鍋に１～３、☆を入れ、温まったら醤油を加えて落とし蓋をし、8分ほど煮る。
※火はコトコトするくらいの中～弱火で！ - 5
仕上げにかつおぶしをかけてできあがり！
-
コツ・ポイント
４での火は沸騰しないように気をつけてください。焦げます。
色が素材のものが良い場合は薄口醤油を使うといいかもしれません。
リアクション
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