ふきと厚揚げとこんにゃくの煮物
shococcino @cook_40111189
祖母がよく作ってくれるふきの煮物です(*^◯^*)！ちくわを加えても美味しいです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
祖母の煮物♬同じ美味しさを目指して研究中です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんなかんじで。ここにちくわを加えても美味しいですが今回は無いので割愛。
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- 2
下準備。ふきを茹でます。切らずに茹でられるサイズのお鍋かフライパンにたっぷりのお塩を入れて3分。
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- 3
ふきを冷水にとり、粗熱を取る。その後、爪先を使って皮を剥く。剥けたら3等分ずつに切る。
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- 4
フライパンに油をひき、ふきを炒める。全体に油がまわる程度でOK！
-
- 5
切った厚揚げとこんにゃくも加えて少し炒める。このときも全体に油がまわる程度で◎
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- 6
具材の頭が見える程度まで水を入れ、調味料も加えて煮る。時々かき混ぜて、お水が半分くらいになったら火を止めて完成！
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- 7
少し置いたほうが味がしみて美味しいです^o^♬お好みでお砂糖を加えてください
コツ・ポイント
みりん:酒:醤油＝1:1:3弱くらいが目安です◎
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