節約♡やわらかむね肉と蓮根の旨味噌炒め

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からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

我が家自慢の1品です♡しっかり味でご飯が進む！お酒も進む！お肉やわらかプリップリ蓮根サクッサク( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

このレシピの生い立ち
特売のむね肉と蓮根を使って
定番の味噌板炒めを作りました♡

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 550ｇ
  2. れんこん 300ｇ
  3. ◎塩 小さじ1/3
  4. ◎コショウ 少々
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎片栗粉 大さじ1
  7. サラダ油(炒め用) 適量
  8. ☆合わせ味噌 大さじ2
  9. ☆オイスターソース 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1半
  12. ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ1/2
  13. ☆創味シャンタン 小さじ1/3
  14. ☆ごま油 小さじ1
  15. ブラックペッパー＆ねぎ 各適量

作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取り
    適当な大きさに切り◎を揉み込む。

    蓮根は皮を剥いて
    5mm幅に輪切りにする。

  2. 2

    サラダ油をひいた
    フライパンでむね肉を炒めて半分ぐらい火が通ったら
    蓮根を入れて更に炒める。

  3. 3

    ☆を入れて調味料の水分を飛ばすように絡ませて完成です。

    ブラックペッパーとネギをパラパラして召し上がれ♡

コツ・ポイント

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは味見をしながら
使用量を加減してね♡

☆の量と配合も好みで調節してね♡

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レシピ作者

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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