切り干し大根のかき揚げ

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ロールパン★
ロールパン★ @cook_40149856

切り干し大根をかき揚げにしてみました！簡単に作れてお塩で食べるのがオススメです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をいつもと違う食べ方をしたかったので思いつきで作りました！

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材料

約8枚分
  1. 切り干し大根 1袋
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. かぼちゃ 80g
  4. ☆小麦粉 40g
  5. ☆コーンスターチ又は片栗粉 40g
  6. ☆水 100cc
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、かぼちゃを千切りにし切り干し大根を水で戻す

  2. 2

    ☆の材料をボールに混ぜ衣をつくり具材を全て入れる

  3. 3

    クッキングシートの上に具材をを乗せる

  4. 4

    フライパンに油を入れクッキングシートごと入れる

  5. 5

    1〜2分くらいたったらクッキングシートを取りきつね色になるまで揚げる

  6. 6

    片面が揚がってきたらひっくり返しきつね色になるまで揚げて出来上がり

コツ・ポイント

フライパンにクッキングシートを上にして入れる時に素早くひっくり返すと上手くいきます！

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