ササミの生春巻き★タレ付き

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ラムち
ラムち @rumpad

味がしっかりしみ込んだササミで作るヘルシー春巻き。ナンプラーを使ってタイ風に♪

このレシピの生い立ち
お気に入りのタイ風ソースで生春巻きを作ってみました。

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材料

４本分
  1. ササミ 2個
  2. ライスペーパー ４枚
  3. レタス ５枚
  4. きゅうり １本
  5. ニンジン 1/2本
  6. 下味
  7. 酒 大1
  8. 醤油 大1
  9. ナンプラー 小2
  10. ごま油 小1
  11. レモン汁 小1
  12. ニンニク（すりおろし） １片
  13. ショウガ（すりおろし） 2cｍ位
  14. 長ネギ（細みじん切り） 5cm位
  15. 唐辛子 好みで
  16. おすすめソース
  17. 醤油 大1
  18. すりごま 小1
  19. 酢 小1
  20. ごま油 小0.5
  21. 砂糖 小0.5
  22. ラー油 数滴
  23. しょうが(すりおろし) 少々
  24. にんにく(すりおろし) 少々
  25. 長ネギ（みじん切り） 少々

作り方

  1. 1

    【下味】の材料とササミをジッパー袋などに入れて2~3時間漬けておく

  2. 2

    ササミを汁ごと耐熱容器に移し、ラップをしてレンジで2:30位加熱する

  3. 3

    ササミの粗熱がとれたら、手で繊維方向にほぐす

  4. 4

    レタス、ニンジンを細切りにし、きゅうりはライスペーパーの2/3位の長さに縦に細長く切る

  5. 5

    ライスペーパーの両面にさっと水を通した後、向こう端から2/3の所に鶏肉を置き、きゅうりは一番手前にして野菜を並べる

  6. 6

    手前から半分くらい巻いたら左右を折り込み、きゅうりをつかむようにして向こう端まできつく巻く

  7. 7

    春巻きを半分に切り、おすすめソースと一緒にどうぞ♪

  8. 8

    ☆アレンジレシピ☆
    このタイ風ソースを使ったカジキのタイ風ソテー（レシピID :18892486）もあります

  9. 9

    ☆アレンジレシピ☆このタイ風ソースをつかった揚げないタイ風鶏のから揚げ（レシピID :18797329）もあります

  10. 10

    ☆アレンジレシピ☆
    このタイ風ソースを使ったササミスティック（レシピID :18842458）もあります

  11. 11

    2017.5.20 話題入りしました。作れぽ下さったみなさん、どうもありがとう！

コツ・ポイント

●きゅうりは出来上がりの長さに切った方が、巻く時断然に巻きやすいです。
●オススメのたれはさっぱり系ですが、ゴマだれやチリソースでも美味しいです。

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つくれぽ (24)

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レシピ作者

ラムち
ラムち @rumpad
に公開
ワタシ（日本人）、ダンナ（アメリカ人）、ムスコ（6歳）、シーズー犬（10歳）の４人でアメリカのシカゴに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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