トマトとみょうがの卵炒め

グアニル's cooksnap of when they made トマトとみょうがの卵炒め.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

トマトとみょうがの風味が良い感じです
ぽん酢が合わないはずがない！！
さっぱりなおつまみ
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材料

  1. トマト １/２個
  2. みょうが ２本
  3. 卵 １個
  4. ぽん酢 大さじ２杯
  5. 万能ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    みょうがは刻んでおきます

  2. 2

    卵はあらかじめ炒めて一旦取り出しておきます
    半熟位がベストです

  3. 3

    適当な大きさに切ったトマトを炒めます
    軽く塩を振っておきますね

  4. 4

    みょうがとぽん酢を加えます
    トマトの皮がめくれてきた位が目安です

  5. 5

    卵を戻して炒め合わせます

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

・卵は必ずあらかじめ炒めて一旦取り出しましょう
・この手間が大事です
・１０秒もかからないです
・一緒に炒めると卵とじもどきみたいになっちゃいます
・卵炒めたまんまのフライパンで良いのです

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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