プルコギビーフのさつまいも炒め
べびちびママ @cook_40207156
コストコのプルコギ活用メニュー。ほっくりさつまいもと意外に合います。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフをいろいろ活用したくて。さつまいも好きの息子(もうすぐ2歳)にも優しい味付けなので好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
プルコギビーフは食べやすい大きさに切っておく
- 2
さつまいもはよく洗い、細めの乱切りにして水にさらす
- 3
さつまいもの水気を切って耐熱ボウルに水大2(分量外)と一緒に入れ、ふわりとラップする
- 4
レンジ600Wで3~4分加熱する(さつまいもに火がとおるまで)
- 5
フライパンにオリーブ油をしき、プルコギビーフを炒める
- 6
8割がた火が通ったところでさつまいもを入れてさらに炒める
- 7
全体的に油がまわったら、蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
- 8
ふたを開けて強火にし、余分な水分を飛ばす
- 9
できあがりー
コツ・ポイント
調味料は要りません。プルコギビーフの味だけでほっくり美味しいおかずになりました。好みで最後に塩で調節したらいいかも。
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