小松菜とじゃこの和風炒め
ふくい健幸美食 @cook_40207232
野菜のシャキシャキ感とかつお節の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、野菜だけでなく、不足しがちなカルシウムと鉄が同時に補える「ちょい足し健幸レシピ」を作成しました。成長期のお子さんや女性に特におすすめしたいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は３cmの長さ、赤パプリカは半分の長さに切り、細切りにする。
- 2
ごま油の半量をフライパンに入れて熱し、小松菜の茎、赤パプリカ、小松菜の葉の順に炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらいったん皿に取り出し、残りのごま油を入れて、ちりめんじゃこ、かつお節をさっと炒める。
- 4
火をとめ、野菜と★を加え混ぜ合わせる。
- 5
最後にすりごまをかける。
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