簡単　☆　トマトと春雨の和風卵とじ

トマトは湯剥きをして大きく切り、水・みりん・うどんスープとともになべに入れて火にかける。

沸騰したら弱火にしてトマトがくったりしてくるまで10分ほど煮込む。
　春雨を熱湯で戻して水気をきっておく。

鍋に春雨を入れて混ぜ、更に沸騰させて卵が入ることを考慮に入れ味を調える。

卵を割り砂糖を加えて軽くほぐす。3の火を強めて卵液を流しいれ、軽く混ぜて半熟状になったら火を止める。

御飯にかけて丼にしても美味しいですよ。

今回こちらの商品を使用しています。