簡単☆豆腐とひき肉のそぼろの卵とじ
チェックのミニくま @cook_40054758
簡単にできる卵とじです！たんぱく質いっぱい♪ご飯にかけても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
豆腐をひとつ多く買ったので、ひき肉とあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに生姜のすりおろしを入れる。続いて豆腐とひき肉を入れる。豆腐を菜箸で崩しながらポロポロになるまで火を通す。
- 2
＊印を入れ時々かき混ぜ汁気がほとんどなくなるまで煮る。卵をといておく。汁気がほとんどなくなったら卵とじにする。
コツ・ポイント
焦げつきを防ぐため、煮汁がほんの少しある時に卵を加えます。ウチは薄味の方です。※かつおだしを本だしに変更してこんぶだしを減らしました。
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