トマトの甘辛卵とじ
さつきーちゃん @cook_40305212
簡単！ごはんがすすむトマトの甘辛卵とじ
このレシピの生い立ち
手軽に作れるごはんがすすむおかずが食べたくて。
濃いめの味付けですが、トマトから出てくる水分とトマト自体のさっぱりした甘みでちょうどよく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを8等分のくし切りにし、さらに半分に切り乱切りのようにする。
-
- 2
フライパンに油を引いて、醤油・みりん・酒・砂糖を合わせて温める。
- 3
温まったたれにトマトを入れ中火にする。
-
- 4
たれが煮立ってトマトがくたっとしてきたら弱火にする。
-
- 5
適度に溶いた卵を回し入れ、さっくりかき混ぜる。
- 6
火を止め、予熱で白身が白くとろっとするまで置く。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
※トマトの皮が気になる方は事前に湯剥きしてください。
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