もちふとミニトマトの卵とじ
ツンツン48 @cook_40042322
ふの卵とじにトマトを➕酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
定番おかずの卵とじにトマトを入れてみました。よく卵とトマトの炒め物を作りますので多分美味しいはずと思い試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もちふを水につけもどし(袋表示を参考に)4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。
-
- 2
合わせ調味料を鍋に入れ、もちふとミニトマトを入れ中火で煮る。沸騰したら弱火にして、たまに混ぜながら約10分煮る
-
- 3
煮汁が半量以下になれば溶き卵を回し入れ、好みの硬さになれば火を切る
-
コツ・ポイント
もちふを水でもどす。やや甘めの味がトマトの酸味とあうと思います。
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