大根と卵のうま煮【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
みずみずしい大根が香ばしく、短時間でもしっかり味なのでご飯もお酒も進みます♪お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
大根と卵の煮物を短時間で作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り殻をむく。さつま揚げは一口サイズに切る。
-
- 2
大根は一口大の乱切りにして、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。
-
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②を入れ表面に焼き色をつけ、さつま揚げを加えサッと炒める。
-
- 4
③に★とゆで卵を加え、強火で汁気がなくなるまでフライパンをゆすりながら絡める。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・大根はしっかり焼き色をつけると香ばしくなり、味の染み込みが良くなります。
・1000w３分
・500w６分
・大根はレンジ加熱した後、竹串を刺してみてやわらかくなっているか確認をして下さい。
・できたてよりも、１日置くと味が馴染みます。
リアクション
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