大根の皮・しめじ・卵の味噌汁♪簡単節約！

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67luna's cooksnap of when they made 大根の皮・しめじ・卵の味噌汁♪簡単節約！.
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京たまご
京たまご @kotama12

大根の皮は捨てないで！お味噌汁にも使えるんですよ♪しめじと卵でコクも出しました♪
このレシピの生い立ち
大根の皮は電子レンジで蒸せば甘みも出て柔らかくて美味しいんですよ♪是非やってみて下さい♪

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材料

4人分
  1. 大根の皮 50g
  2. しめじ 20g
  3. 卵 1個
  4. 油揚げ 15g
  5. 水 400cc
  6. 本だし 小さじ1
  7. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮は5㎜幅ぐらいに切ります。しめじは石づきを切ります。

  2. 2

    鍋に、大根の皮・しめじ・油揚げ・水を入れて煮立てます。

  3. 3

    煮立ってきたら本だしを加えます。味噌も加えて溶かします。

  4. 4

    沸騰さしたところに溶き卵を加えてふわっとさせます。※卵は入れた直後は触らないでふわっとさせて下さい♪

  5. 5

    完成です♪

コツ・ポイント

大根の皮としめじは、電子レンジにかけて蒸して甘みを引き出して下さい♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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