＊簡単ちらし寿司＊カフェ風＊

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うさぎのなっぱ
うさぎのなっぱ @cook_40145482

ちらし寿司をちょっとオシャレにアレンジしてみました♪簡単おいしくできます(^o^)
このレシピの生い立ち
こどもの日だったのでちょっと変わったちらし寿司を作ってみました

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材料

２・３人前
  1. 　あたたかいご飯 1・5合
  2. ☆酢 大２
  3. ☆砂糖 大２
  4. ☆みりん 小１
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. 　れんこん 50g位
  7. 　いりごま お好み
  8. ＊ポン酢 20g
  9. ＊マヨネーズ 40g
  10. ＊すりごま ふたつまみ
  11. ＊きび砂糖 ふたつまみ
  12. 　海老 お好み
  13. 　レタス １枚分
  14. 　温泉卵 人数分

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を耐熱容器に入れ、レンジで１分加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。寿司酢のできあがり♪あたたかいご飯に加え合わせる

  2. 2

    れんこんは皮をむき１㎝角にして酢水にさらし、ラップに包みレンジで約1分加熱。れんこん・いりごまを①の酢飯と合わせる。

  3. 3

    海老は背わたをとり好みの大きさに切り軽く塩こしょうしてラップに包み、レンジで１分弱加熱。レタスは食べやすい大きさにちぎる

  4. 4

    ＊の材料でマヨポンソースを作る♪マヨネーズに、少しづつポン酢を加える。混ぜながら。すりごま、砂糖を加え混ぜたらできあがり

  5. 5

    器に②の酢飯を盛りレタスを散らし、真ん中に温泉卵をのせる。海老と、お好みで好きな型で抜いたきゅうりや人参を飾ってね♪

  6. 6

    ブラックペッパーを少し振ってできあがり(^^)v食べる時にマヨポンソースをかけて
    混ぜて食べてください♡

コツ・ポイント

具材はお好みで分量を変えてください(^^)/酢飯のいりごまはたくさん入れた方が香ばしくて食感もプラスされてよいです!最後にブラックペッパーを振ると味にアクセントがつきます☆

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うさぎのなっぱ
うさぎのなっぱ @cook_40145482
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