簡単☆生姜の保存

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あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244

買ってきたら、目的に応じて、刻んで保存すると、傷ませること無く保存でき、調理も時短できます！
このレシピの生い立ち
レシピに応じて、刻んで保存してました。
広告で生姜シロップの記事を見て、自分で作れないかと考え、ハチミツにつけてみました広告のような効果は無いと思いますが、イワシの煮付けに使ったら、前より美味しくできたのでレシピ化しました

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材料

  1. 生姜 適量
  2. ハチミツ 適量

作り方

  1. 1

    今回使用の生姜は200g

  2. 2

    皮はスプーンでこそげるとこのとおり

  3. 3

    煮物用に薄切り
    漬け物用に太めの千切り
    もずく酢用に細めの千切り（針生姜）
    カレー用にみじん切り
    シロップ用におろす

  4. 4

    千切りとみじん切りは、保存容器に入れて冷凍保存
    ラップに包んでも

  5. 5

    煮物用の薄切りとシロップ用のおろしたものは広口瓶に入れて浸かるまでハチミツを入れて冷蔵庫で保存

  6. 6

    煮物用は箸で取り出して使います
    この時ハチミツも少し煮付けに入れて！
    生姜ハチミツは炭酸で割ってジンジャーエールに

  7. 7

    おろし生姜として保存する時は、ラップに広げて冷凍保存し、パキッと折って使います

  8. 8

    シロップ用は、ブレーンヨーグルトにかけても美味しいよ

コツ・ポイント

刻んで冷凍保存するだけです

ハチミツ漬けは、シロップを炭酸で割ってジンジャーエールにできます
冷蔵庫に保存して１ヶ月を目処に使ってください

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レシピ作者

あっぷるあさい
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