かぼちゃとチーズのマフィン

かぼちゃはラップにくるんでレンジで温めてから小さく切っておく。皮付きでもおいしいです。チーズも角切りにしておく。

小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

オーブンを180℃で余熱しておく。

ボールにグラニュー糖とサラダ油を入れてホイッパーでよく混ぜたら、卵も加えてさらに混ぜる。

振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを、二回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。

ヨーグルトも入れてさっくり混ぜて生地の出来上がり。

型の半分まで生地を流したら、かぼちゃとチーズを適当に入れる。

さらに上から生地を流して、かぼちゃとチーズを飾れば出来上がり。

170℃～180℃で約25分～30分で焼き上がり。