簡単、新鮮イカ大根。
梅乃花おり @cook_40084506
新鮮なイカを輪切り、大根を輪切り、圧力鍋で絶品イカ大根。
このレシピの生い立ち
イカ好きな夫、大根好きな夫。てきとーに作ったら唸るほど喜んで食べた以来、美味しいイカちゃんは刺身ではなく大根と合わせて炊かれるのです。(笑)
アプリでひらく作り方
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お刺身用の真イカをよく洗いワタごと輪切りに厚目に切る。大根も厚目に切る。面取りしても勿論良いです。
- 2
はちみつ、しょうゆ、そばつゆ、水、生姜を入れて圧力鍋で沸騰まで3分、沸騰してから4分。しばし放置でこんな感じ。
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- 3
当日、翌日の食卓に、お弁当にはイカゴロを抜いていきましょう。イカスミとイカゴロが良い感じの味と色を醸し出すのよ～。
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コツ・ポイント
美味しい新鮮なイカを全部使う。少し薄い位のお出汁が理想的。いかと大根の味を楽しみたいからね！
リアクション
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