お弁当に♪油揚げと蒟蒻の巻き巻き

蒟蒻の両端に割り箸を置き、割り箸の高さに沿って蒟蒻を薄く切る。(蒟蒻1枚で5枚位可能)

薄切りした蒟蒻を熱湯で2分ほど茹でて、手で触れる温度になるまで水にさらしておく。

蒟蒻を茹でている間に、油揚げの両端を落とし写真のように開いておく。(油抜き不要)

ペーパータオルで水気を拭いた蒟蒻と油揚げの切れ端を乗せ、手前から巻く。

巻いたら左右に二ヶ所楊枝を刺しておく。

鍋に水と調味料を全て入れて沸騰させたら5を入れ、中火で15分ほど煮る。

水気が無くなるまで煮上げたら完成。
楊枝を外さずに真ん中で切る。