簡単! 本格的な味♪ 中華風 煮豚!!

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

煮るだけ、簡単、中華風の煮豚です!!
紹興酒で本格的な一品に(*´v`*)♫
このレシピの生い立ち
紹興酒が余っていたので、豚肉を煮るのに使いました(*^_^*)
中華風で♫

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材料

2~3人分
  1. 豚かたまり肉(モモやバラ、ヒレ等) 300g
  2. 長ネギの青い部分 長ネギ1本分
  3. 調味料
  4. 300ml
  5. 紹興酒 100ml
  6. ウェイパー(シャンタン) 10g
  7. 醤油 大1
  8. 砂糖 大2

作り方

  1. 1

    豚肉は、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、豚肉を入れる。

  4. 4

    葱を入れて、再び沸騰させる。

  5. 5

    アルミホイルか、クッキングペーパーで、落し蓋をして、蓋をして弱火で20~50分煮る。

  6. 6

    落し蓋を取って、3分煮る。

コツ・ポイント

ヒレ肉の場合は、あまり煮込まなくてもOKです。

モモやバラ肉は、じっくり煮込んだ方が、柔らかく仕上がります!!

煮てから鍋のまましばらく置くと、味が染みます!
写真は、長ネギの千切りを乗せました^^♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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