台湾風の煮豚
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
美味しい豚肉の表面をこんがりと焼いて香ばしくてジューシーな煮豚に。
ゆで卵を入れて冷ませば煮卵も同時に出来る♬
このレシピの生い立ち
五香粉で台湾風にした煮豚。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは半分に切って芽を取り除く。
土生姜は皮付きのまま5mm幅に切る。 -
- 2
鍋にサラダ油・豚肉を入れてコールドスタート。
-
- 3
中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
★を入れて沸騰したら弱火にして20分煮込む。
※途中で煮汁が行き渡るように上下を返す。 -
- 5
煮込んでいる間に、沸騰したお湯に卵を入れて中火で8分茹ででゆで卵を作る。
-
- 6
長ネギ・生姜を取り出してゆで卵を入れる。
-
- 7
ラップで蓋をして冷めるまで置いておく。
※途中で煮汁が行き渡るように上下を返す。 -
- 8
食べる前に温めて切る。
-
- 9
✱レンジで温めるときはゆで卵を半分に切るか爪楊枝を刺して下さい。爆発します。
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