ふわふわ和風煮込みハンバーグ

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こmaごma
こmaごma @cook_40068529

あっさりと和風だしで煮込みました。
お豆腐が入っててヘルシーです
このレシピの生い立ち
ひき肉が少ししかなかったのと、煮込みハンバーグが食べたかったので

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材料

  1. 豚挽き肉 150グラム
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 卵 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ニンジン 1/4本
  6. しいたけ 大きめ1枚
  7. パン粉 1/2カップ
  8. 塩 適量
  9. こしょう 適量
  10. ◆だし 1カップ
  11. ◆酒 大さじ2
  12. ◆みりん 大さじ1
  13. ◆しょうゆ 大さじ1
  14. ◆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンジン、しいたけをみじん切りにする

  2. 2

    豚挽き肉に塩コショウしてねる

  3. 3

    2に豆腐と1の野菜と卵を入れて練り込む

  4. 4

    生地の固さを見ながらパン粉を入れて丸めやすい固さにする

  5. 5

    生地を一口サイズに丸めてフライパンで焼く

  6. 6

    ◆を混ぜ合わせておき、ハンバーグの両面に焼き色がついたら、オクラと◆のだし汁を入れて煮込む

  7. 7

    オクラにも火が通り、少し煮汁が煮詰まったら出来上がり

コツ・ポイント

後で煮込むので、先の塩コショウは控えめでよいと思います。

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レシピ作者

こmaごma
こmaごma @cook_40068529
に公開
ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。
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