合挽肉の白菜巻き
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
白菜と豆腐とミンチのコラボレーション
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったら、肉を全部巻けたのですが、野菜の足りない分は、白ネギでカバーしました。寒くなって来ると、こういう鍋物が欲しくなってきます。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と豆腐、片栗粉、塩コショウを混ぜておく。
- 2
白菜を下茹でしておいて、広げて肉を巻いて、楊枝で止めておく。肉が残ったらダンゴにする。
-
- 3
フライパンに白菜で巻いたものや、肉団子、白ネギのぶつ切り、屑野菜を入れ、分量の水とコンソメを入れて蓋をし、15分位煮る。
-
コツ・ポイント
白菜は下茹でしないと巻けません。肉の塩胡椒は、多すぎるとスープの塩分があるので、塩分が気になる人はないほうがいいでしょう。
リアクション
レシピ作者
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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