トマトと卵の中華風冷たいそうめん

tukitama @cook_40202156
いつものそうめんが華やかに変身!トマトで元気パワーを充電、卵でタンパク質を摂って夏バテ防止♪
このレシピの生い立ち
頂き物の卵とトマトが大量にあったので消費するために暑い日におもいつきました
作り方
- 1
トマトは湯むきしてざく切りにする。ネギと生姜とニンニクはみじん切りにする。卵はボウルに溶いておく。
- 2
フライパンに油2種類を熱しネギ、生姜、ニンニクを炒める。香りが出たら卵を入れてふんわり大きなスクランブルエッグにする。
- 3
2をボウルに取り出しフライパンを洗わずにトマトを入れて軽く潰す。形が残ってる方がおいしいです。
- 4
ブラックペッパー以外の調味料で味を付けたら卵を戻す。軽く混ぜたら大きめのボウルにあけてあら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 5
4がキンキンに冷えたら茹でて水洗いしたそうめんにかけてブラックペッパーを振る。あればカイワレや香菜を飾って完成☆
コツ・ポイント
トマト卵ソースはキンキンに冷やして下さい。塩味が強めの方がそうめんが淡泊なので食べやすいです。
似たレシピ

うまうま!トマトと卵の中華そうめん
中華料理の『トマトと卵の中華炒め』をヒントにしたアレンジ素麺です。具はトマトと卵だけなのに妙に美味しくてやみつき♡


トマトの冷製そうめん
そうめんの上にイタリアンな冷製トマトをのせていただくそうめん。


麺つゆで♪トマトと卵のそうめんチャンプル
2013.10.12話題入り感謝♪トマトと卵だけ(そうめん抜き)でも立派なおかずになります^^胡椒をきかせてね♪


トマトの冷製そうめん
暑い時にぴったり!さっぱりトマトそうめん!


絶対かんたん!ひき肉トマトそうめん
いつもの素麺をアレンジ。食欲が無くてもペロッといけちゃいます。豚肉で夏バテ解消にも。


冷製トマトそうめん
トマトの美味しい季節には毎年作っています。トマトをきざんで混ぜるだけの時短メニューです。


ナスとトマトの冷製そうめん
いつものそうめんをちょっとおしゃれ風に


冷製トマトそうめん
いつものそうめんに飽きたらこれ。トマトだけでもおいしくできて、しかも簡単です。


完熟トマトだれのイタリアンそうめん
フレッシュな自家製トマトだれで、いつもの素麺をより爽やかに☆暑い夏にも、食べやすいひと品です♪


そうめん〜トマトの中華風そうめん〜
いつもの素麺もいいけど、そればかりだとバテてしまうかも?そんな時にちゃちゃっと作ってみてはいかがでしょうか?


そうめんで冷製トマトのカッペリーニ☀
カッペリーニをお手軽にそうめんで代用♪ いつものそうめんが簡単にイタリアンに大変身→ܫ←♡


簡単!トマトとツナの冷製パスタ風そうめん
食欲のない夏でもペロリと食べれる!いつものそうめんが、なんだかおしゃれな料理に。


トマトdeイタリアンそうめん
オリーブオイルとトマトでいつもと違ったそうめんレシピに挑戦しました。


さっぱり!トマトと酢玉ねぎのせ素麺♪
酢玉ねぎとトマトで夏バテに負けない栄養満点そうめんを食べよう☆簡単です♪


トマトそうめん
いつものそうめんにひと工夫♪61kcal たんぱく質1.9g 塩分0.8g


トマトそうめん
食欲のないときに、普通のつけつゆそうめんにあきたときに!にんにくたっぷりで、元気になれます★


ツナトマトの冷製そうめん
つめたい麺。いつものそうめんを冷製パスタ風に。ツナトマトがメインになりますが、大葉がアクセントになっています。


サッパリ簡単!茄子とトマトの素麺♡
いつもの素麺が夏野菜の蒸し茄子とフレッシュトマトでサッパリ華やかに♡簡単なので暑い季節に是非♡


トマトとにんにくの素麺
ガツンとにんにくで食欲増進!!そこに酸味のあるトマトとツルっと食べちゃう素麺で夏バテ防止!!


そうめんで冷たいトマトのカッペリーニ風
冷え冷えにしたら美味しさ倍増〜トマトとそうめんがよくあいます(^^)


冷製トマトそうめん☆
そうめんが良く冷えたトマトと茄子に合います!さらっと食べられるのでおすすめです。


中華風ぶっかけそうめん
いつも食べてるそうめんが一気に中華風に!暑い夏。食べ飽きたそうめんをアレンジ✨


夏のランチにピッタリ!冷製トマトそうめん
夏バテの時期にも、冷たいそうめんとトマトの酸味でサッパリといただけますよ(^-^)お子さんも食べやすいと思います♪


中華風そうめん
毎年夏になると頻繁に食べるそうめん。マンネリしてきたら、見た目もキレイに変身♪色んな野菜をのせて、夏バテ解消!


トマトと卵の中華炒め
思い立ったらすぐ作れる。トマトの酸味を卵がマイルドに包み込みます。出来立てを召し上がれ♪


☆ツナ卵トマトのそうめんチャンプルー☆
ツナでコク、卵でまろやかぁ、トマトでさわやかぁな、と~っても簡単そうめんチャンプルーです♥(。→v←。)♥


簡単♪冷製トマトのそうめん
すぐに作れる簡単レシピ♪普通のそうめんで物足りない時はトマトそうめんで満腹に♡冷製パスタのように食べやすい洋風そうめん☆


夏!簡単!彼ごはん♡冷製トマトそうめん
夏バテ知らず!いつものそうめんにちょっと一手間加えるだけで、彼も喜ぶお洒落な一品に大変身!


トマトそうめん de 冷製カッペリーニ
カッペリーニをそうめんで♬


✼夏✼冷製トマトそうめん
夏バテ防止!ランチに夜ご飯に✼簡単シンプル冷たいトマトそうめん✼

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953549