白菜とニンニクの芽のオイスター炒め♪

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☆TOMO☆ごはん☆
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しっかりご飯のおかずになるオイスター味♪
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べる白菜と豚肉の炒め物が大好きなので、にんにくの芽を入れて家で再現してみました(^-^)/

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉 150g位
  2. 白菜 3〜4枚
  3. ニンニクの芽 1袋
  4. キクラゲ(乾燥) 3〜4枚
  5. にんにく(チューブ) 2㎝位
  6. ☆酒 大さじ3
  7. ☆オイスターソース 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆水 大さじ2
  10. ☆片栗粉 大さじ1弱
  11. 胡椒、ごま油 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにカットし、キクラゲは戻しておきます。

  2. 2

    にんにくの芽は沸騰したお湯に塩を入れて茹でておきます。白菜は芯と葉に分けてカットします。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜてタレを準備します。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れ、にんにくを2㎝位いれ豚肉を炒め、白菜の葉以外の野菜を入れ、ほぼ火が通ったら葉も入れます。

  5. 5

    炒めた具材のフライパンにタレを良くかき混ぜて入れ艶が出たら、ごま油をたらして完成です♪

コツ・ポイント

タレに片栗粉を先に入れているのでダマにならないようによーくかき混ぜて下さい。

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