アスパラとキノコの簡単コンソメ炒め
ちびくろsan @cook_40133167
たくさん食べたいけどカロリーが気になるときに、きのこでボリューム満点の炒め物。調味料も少ないからパパッとできますよ♪
このレシピの生い立ち
キノコのバター醤油味は好きだけど、たまには他の味も食べたくなるもので…
コンソメでちゃちゃっと炒めてみたら、意外と主人に好評でした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
えのき、しめじ、エリンギ、にんじんを食べやすいサイズに切ります。
-
- 2
アスパラの太い部分は食べやすいようにピーラーで薄く外側を削り、斜めに切ります。
-
- 3
ベーコンは一口大に切ります。
-
- 4
油をしいたフライパンでベーコンを炒めます。
-
- 5
アスパラを入れ火が通るまで炒めます。
アスパラをレンジで加熱しておくと時短できます♪ -
- 6
さらに、きのことにんじんを入れ、塩コショウをし、きのこがしんなりするまで炒めます。
-
- 7
きのこがしんなりしたらコンソメの半量(小さじ1/2)を入れ味見をします。
- 8
味見で足りないようなら残りの半量(小さじ1/2)を徐々に入れ、味を調整したら完成です。
-
コツ・ポイント
コンソメ顆粒がないときは、コンソメキューブを包丁などで粉々にしても使えます。
アスパラの代わりにほうれん草を使ってもいいですよ。
リアクション
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