蓮根のはちみつ梅和え
よもまめころりん @cook_40034695
さっと茹でたしゃきしゃきの蓮根に甘酸っぱい味が、こってりした主菜の箸休めによくあいます。
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根で甘酸っぱい味のおかずを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄い半月切りにし酢水にさらして水気をしっかり切り熱湯でさっとゆでる。
- 2
ボウルで梅ペーストとはちみつを練り、じゃこと蓮根を加えて和える。
コツ・ポイント
じゃこや梅の塩分で味が変わってくるので、味見をして薄いようなら梅ペーストを加えたり塩で好みの味に整えてください。梅ペーストじゃなく梅干の果肉をたたいて和えても美味しいです＾＾
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