アプリでひらく作り方
- 1
長いもの皮をむいて３㎝程の短冊切りにしたら酢水につけてアクを抜く
- 2
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く水気を取ったら片栗粉をまぶして少量の油を入れたフライパンでこんがり焼き色が付くまで揚げる
- 3
火は中火でﾌﾞﾅﾋﾟーを入れ、みりんを入れてﾌﾞﾅﾋﾟｰがしんなりするまで炒める
- 4
ﾌﾞﾅﾋﾟｰに火が通ったらしょう油、ごま、昆布茶を入れてタレをからめるように煮詰めたら出来上がり
コツ・ポイント
最後にお酢を少し回しかけても美味しい
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