子どもも大好き♡鯖と長芋の甘辛揚げ煮♡
Rie♪♪♪ @cook_40075689
ご飯にもお酒にも合いますよ♡
お弁当にもおすすめです♡
メープルシロップで簡単に美味しい甘辛ダレが作れますよ♪
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので((ʚ(˶´˘`˶)ɞ))
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は３枚に卸して骨を抜いておく。
両面に塩を振って10分程おき出た水分をキッチンペーパーで拭き取り料理酒を振っておく。
- 2
長芋は皮を剥いて1cm幅に輪切り。
(大きければ半月切り)大葉は千切り。
鍋に＊を全て入れる。
- 3
鯖の水分を拭き取って3cm幅に切る。
鯖と長芋に片栗粉を塗す。
-
- 4
揚げ油を160度に熱して長芋をゆっくり揚げる。
- 5
180度に揚げ油の温度を上げて鯖を揚げる。
- 6
鍋に入れた＊を沸騰させて④、⑤を加えて煮絡める。
-
- 7
お皿に盛り付けて大葉を盛ったら出来上がり♡
- 8
メープルシロップはこれを使いました(*´˘`*)♡
-
- 9
メープルシロップを使った簡単な前菜もどうぞ♡
レシピID:19724332 -
コツ・ポイント
鯖は新鮮なものをキチンと下処理して下さい。
骨を取り除いておくとお子様でも食べやすくなります。
長芋はゆっくり揚げるとホクホクに仕上がります。
リアクション
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