優しいコク◎もやしとニラの豚炒め

ガロちゃん美味レシピ's cooksnap of when they made 優しいコク◎もやしとニラの豚炒め.
hafsia
hafsia @cook_40061466

醤油麹のさっぱり味に、オイスターソースでコクをプラス。優しい味に仕上がりました。安い材料でいただきます♪
このレシピの生い立ち
塩麹で作るレシピを見て、醤油麹で食べてみたいなと思ったけど、風味を変えたくてオイスターソースを入れたら、美味しかったので覚書。

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材料

  1. 豚ミンチ 300g
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1/2〜1袋
  4. 醤油麹 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    豚ミンチを炒める

  2. 2

    おおよそ火が通ったところで、醤油麹を入れ、食べやすい大きさに刻んだニラを入れて混ぜる。

  3. 3

    時間をおかずもやしも入れて、鍋に蓋をして蒸し焼き。

  4. 4

    もやしとニラが軽くしんなりして火が通ったら、仕上げにオイスターソースを一回し。

  5. 5

    よく混ぜ混ぜしたらできあがり。

コツ・ポイント

オイスターソースの量はお好みで。
この分量だとお肉の方が多いので、野菜の量をプラスしてもいいかも。ご飯にかけても美味しい。

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レシピ作者

hafsia
hafsia @cook_40061466
に公開
九州在住、関西出身の三児の母です。我が家のメニューは和洋中エスニック…いろいろ。そんな我が家のレシピ覚書のために利用してます。最近、塩麹、コンソメ麹、カレー麹、中華麹、生姜麹がとても便利です。
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