えびのしそ巻き揚げ

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カープソース
カープソース @cook_40168751

えびのプリプリと、しそのパリパリが旨い!おつまみにも一品。
このレシピの生い立ち
えびのパックが安かったのでしそと組み合わせました

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材料

  1. えび 1パック(20~30)
  2. ①酒 大さじ1
  3. ①片栗粉 大さじ1
  4. ①塩コショウ 少々
  5. ①生姜(チューブでもok) 小さじ1
  6. 青しその葉 10枚~
  7. 小麦粉・片栗粉 各大さじ3

作り方

  1. 1

    えびの殻をむき、すり身に近い状態まで包丁でたたく。

  2. 2

    ボウルにすり身を入れ、①を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    しその葉にえびのすり身をはさみ、水と小麦粉・片栗粉を合わせた衣にくぐらせて中温の油で揚げる。

  4. 4

    レモン汁をかけ、お好みでしょうゆや、塩こしょうをつけていただく。

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レシピ作者

カープソース
カープソース @cook_40168751
に公開
時代小説、ガーデニング、野菜作り、裁縫、カープ少々、猫、主人は特に大好きな、広島県北より南寄りに住んでる、子育てもたちまち終了した主婦です。
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