簡単☆鮭の南蛮漬け

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かつおの嫁
かつおの嫁 @cook_40158978

30分で出来る！
2日目も美味い‼
野菜は他にもセロリやニンジンを入れてもGOOD(♡•̑ૣ౪•̑ૣ♡)

このレシピの生い立ち
新玉ねぎが特売だったので大量購入！
これならお酢の酸味がたまらないのでモリモリ食べれます◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞◟꒰˃◡ુོ˂◍꒱◞
我が家は野菜多めで作るので、鮭より野菜がメインで食べてます！

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ（中） 1/2個
  3. パプリカ（赤•黄） 各1/4個
  4. 酢 150cc
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 塩•コショウ 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. オリーブ油 揚げ焼き適量

作り方

  1. 1

    マリネ液を作る。
    耐熱皿にお酢、砂糖、コショウを入れて電子レンジでチン。（数十秒。※砂糖が溶ける程度のぬるま湯でOK）

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカをスライスし、
    鮭は一口サイズに切る。
    玉ねぎは水にさらしておく。

  3. 3

    鮭に塩•コショウで下味をつけ、
    片栗粉をまぶす。
    フライパンにオリーブ油を薄くひき、揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚げあがりはこんな感じ

  5. 5

    鮭が温かいうちに野菜もろともマリネ液に漬ける。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

コツ・ポイント

鮭の骨に注意！一口サイズに切る際に除きましょう♩

マリネ液に漬けるので鮭は表面をしっかり揚げた方が食感◎ですd(^_^o)

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かつおの嫁
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