鮭の南蛮漬け
げんき保育園 @cook_40250291
夏の暑い時期でも野菜や魚をさっぱりおいしく食べられるメニューです。
このレシピの生い立ち
夏でもさっぱりと食べやすいメニューとして考えました。甘酢だれなので野菜も食べやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・にんじん・ピーマンをせん切りにし、６００ｗのレンジで1分半ほど加熱する。（野菜がしんなりするまで）
- 2
バッドに調味料を入れよく混ぜ、加熱した野菜を入れる。
- 3
鮭に塩をふり５分ほど置く。水分が出てきたらペーパーでふき取る。
- 4
鮭に片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき中火で熱し、鮭を片面３分ずつ揚げ焼きにする。
- 5
焼きあがったら②のバッドに入れ３０分ほど漬け込めば完成。
コツ・ポイント
オーブンで加熱する場合は鮭に油を塗り２００℃で１０分ほど焼き、焼き色を見ながら調整する。
リアクション
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