☆かさまし☆きのこの炊き込みごはん

きのこは、お好きなもので構いません。
今回は、上のようなきのこを使用。黄色く見えるのが「かきの木たけ」です。

きのこは、房の物は房を外す、椎茸は大きめにカット。
全体に荒くほぐす程度。そのほうが、食感が残り噛む回数が多くなる。

糸こんにゃくは、熱湯に入れてあく抜きをする。その後1・5ｃｍくらいにカット。

釜にお米を入れて、最初に調味料（＊）を入れ、お米の分量（２合の線）までお水を入れる。その後具材を入れる。

炊きあがったら、１０分ほど蒸らす。
炊きあがりにムラがあれば、一度混ぜてから再度１０分ほど蒸らす。